Wszystko zaczęło się w 1958 roku, kiedy Jean Bousquet, urodzony w Nîmes i zakwalifikowany jako krawiec, przyjechał do Paryża, aby założyć małą firmę produkującą spodnie damskie. W marcu 1962 roku nazwał swoje społeczeństwo imieniem ptaka z Camargue: Jean Cacharel, a rok później odniósł swój pierwszy wielki sukces, gdy fotograf Peter Knapp sfotografował legendarną już krepowo-różową koszulę, która znalazła się na okładce magazynu Elle. Koszula została wtedy nazwana: Le Cacharel.

Emmanuelle Khan i Corinne Sarrut są szybko wynajęte do zaprojektowania kolekcji. W 1968 roku Sarah Moon, młoda nieznana fotografka, spotkała Jeana Bousqueta. Był to początek szczęśliwej współpracy wzmocnionej przybyciem publicysty, Roberta Delpire'a. Cztery z nich rodzą wszechświat Cacharela: romantyczny, uwieczniony przez niezapomniane, poetyckie obrazy.

Pod koniec lat 60-tych po raz pierwszy pojawiły się bluzki Liberty, a Cacharel stał się od tego czasu kwitnącą marką i wzorcem mody, a suknie Liberty zyskały popularność wśród pokolenia lat 70-tych.